營養科 王佩琪營養師
50+的新睿世代，精神年齡比實際年齡更年輕，維持健康才能提升生活品質、享受人生。健康養生飲食不意味著要吃的清淡無味、避免所有美食，而是著重於下列目標：
▎選擇高營養密度食物
營養密度意指在相同熱量狀況下，食物可提供的營養素種類或量的多寡。除了醣類、蛋白質、脂質三大營養素外，若可同時提供身體有益的成分，這類食物將是您更好的選擇！隨著消化吸收機能退化，高營養密度食物才能高效率提供身體所需營養，以堅果水果優格及漢堡為例，在熱量及三大類營養素量相同的狀況下，堅果水果優格含有更多維生素、礦物質、纖維及植化素，營養密度更高，可提供多元營養素。
▎逆齡抗老
想要延緩老化，降低慢性發炎反應、抗氧化是關鍵！許多人認為維持好的體態就要少吃油，事實上此種作法可能加速老化。油脂是許多賀爾蒙原料，攝取不足時造成賀爾蒙紊亂、代謝失衡，反之，適量好油除了維持內分泌系統還可抗發炎，Omega-3脂肪酸、橄欖油、酪梨皆是好油的代表。維生素A、C、E、類黃酮、多酚類則是強力抗氧化成分，其中維生素C更是膠原蛋白合成的必要角色，富含上述成分的多種顏色蔬果絕對是逆齡的好幫手！
▎「腸」保健康：
健康的腸道對於消化吸收、排便順暢、免疫力、膽固醇甚至情緒都有重要影響，維持益生菌叢是不二法門。飲食中，益生菌來源多為發酵類食品，如：優格、優酪乳、泡菜、味噌、乳酸菌飲品。此外，也可選擇保健食品。每株益生菌功能不同，建議選擇有標示使用菌種及編號的產品以符合需求。益生菌的食物多為膳食纖維及寡糖，五穀雜糧、根莖類食物、蔬果、黃豆可提供上述成份，好菌多讓您健康「腸」在！
充滿活力的黃金歲月，透過聰明的飲食選擇來應對生理上的轉變才是新睿世代「懂吃」的關鍵！
